Top 10 des meilleurs bars du monde, le classement ultime

Un panel de personnes très sérieuses (Drinks International), constitué de barmen et autres journalistes spécialisés dans la boisson ont livré leur classement des 50 meilleurs bars du monde entier. Autant vous dire qu'ils s'en sont sifflées des consos (peut-être même qu'ils ont profité de leur statut et de leur pouvoir pour les obtenir gratuitement). Bref, la liste est dressée et nous la partageons. Santé ! (MAJ octobre 2013)

Artesian at the Langham Hotel, Londres

Chic et glamour, l'endroit met en avant une distinction plutôt intéressante : il dispose du meilleur choix de cocktails du monde entier. Rien que ça.

Nightjar, Londres

Des cocktails novateurs servis dans des tasses à thé, c'est ça l'esprit de Londres. On ne dira pas que le bar est passé aux infos parce qu'il utilisait illégalement un whisky japonais qui contient un bout de peau de baleine pour le goût, ça fait mauvais genre.

PDT, New York

Y accéder est déjà une sacrée victoire puisqu'il faut utiliser la cabine téléphonique d'un restaurant, demander l'autorisation à une standardiste et trouver l'entrée derrière cette même cabine, sous prétexte que la standardiste ait accepté votre présence. PDT pour Please Don't Tell, donc on va s'arrêter là.

Connaught, Londres

L'espace est élégant, les cocktails classiques sont impeccablement préparés avec les meilleurs ingrédients, et la sélection de champagnes et de vins y est extrêmement riche. Rien de tout cela n'est bon marché évidemment.

American Bar at the Savoy, Londres

Peu de bars peuvent prétendre à autant d'ancienneté en terme de cocktails. Une ribambelle de stars du passé y ont laissé leur trace, telles que Marilyn Monroe, Judy Garland ou Frank Sinatra.

Death & Co, New York

Un nom qui évoque la mort, certainement en lien avec la violence de quelques cocktails que l'on y sert. Certaines concoctions nécessitent une préparation assez poussée, et sont goûtées, a priori, par le barman.

Baxter Inn, Sydney

Placé 7e du classement dès son entrée, on peut dire que le Baxter Inn fait sensation. Bar préféré d'à peu près tous les Australiens, qui vantent son grand choix de whiskies, scotches et autre bourbons. Les barmen vous demandent vos goûts en la matière, et choisissent celui qui vous fera palpiter les sens, rien qu'à vous.

69 Colebrooke Row, Londres

Surnommé le bar sans nom, sa réputation tient sur le secret qui entoure le lieu et son patron et barman, est une véritable référence dans l'univers du cocktail.

Callooh Callay, Londres

Sacré « World's best cocktails » par Tales of the Cocktail. Et pour cause : cumin, poivre, épices, on ne vous propose pas des boissons banales. Ne ratez pas non plus les frites à la bière.

Bramble, Edinburgh

Un personnel compétent et disponible, des cocktails délicieux, idéal pour passer un bon moment en couple, avec des amis ou même avec vos parents.